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Un viaggio nel cuore della meravigliosa Sicilia Barocca

In Francia non si festeggia la Befana e non ci sono regali nel giorno dell’Epifania;ma c’è una tradizione che si conserva da lungo tempo: la “galette des rois.” La “galette” é una torta di pasta sfoglia guarnita di "frangipane" (crema alle mandorle) con all’interno una “fève” (fava) in ceramica.
Nelle famiglie ma anche tra amici nel giorno dell’Epifania festeggiano questa tradizione.
Sarà re (roi) o regina (reine) colui o colei che per primo troverà la fava all’interno della torta.
Per assegnare les parts (porzioni) de “galette”, è ugualmente tradizione che il più giovane degli ospiti scivoli sotto il tavolo e distribuisce i piatti.

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