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La Guida Michelin 2010 premia la provincia di Ragusa

La guida Michelin 2010 premia la provincia di Ragusa. Sono infatti quattro i ristoranti stellati in provincia a conferma di una tradizione culinaria di alto livello. Ciccio Sultano del Duomo di Ragusa mantiene le sue due stelle e si conferma tra i cuochi più emergenti in campo mondiale. Mantengono le posizioni La locanda Don Serafino di Ragusa Ibla e la Gazza Ladra dell’hotel Palazzo Failla di Modica Alta con il cuoco Accursio Capraro.

La new entry dell’anno è il ristorante La Fenice dell’Hotel Villa Carlotta a Ragusa di Mauro Malandrino. Lo chef Claudio Ruta è stato premiato con una stella e va ad arricchire l’ampia offerta gastronomica di una provincia tra le più piccole d’Italia ma con un rapporto qualità in terreno gastronomico tra i più alti. Solo la provincia di Salerno e quella di Cuneo competono con quella di Ragusa in termini di quantità di ristoranti stellati ma con un territorio più vasto. Le stelle Michelin non fanno che arricchire l’attrazione turistica della provincia per quel turismo di qualità che è il target dichiarato di amministratori, albergatori ed aziende del settore.

Articolo tratto da: http://www.corrierediragusa.it

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