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Un viaggio nel cuore della meravigliosa Sicilia Barocca
Forum Sapori della memoria: percorsi del gusto (192)
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Il bianco mangiareINGREDIENTI: LATTE 1/2 LITROAMIDO 90 GRAMMIZUCCHERO 150 GRAMMIUNA BUCCIA DI LIMONE NON TRATTATOPISTACCHI TRITATICANNELLA Il bianco mangiar… Iniziata da mario giovanni incatasciato |
0 | 18 Mar 2010 |
"U iaddu cinu"IngredientiIngredienti per 4/6 pers1 pollo200 g di riso200 g di carne di manzo macinata1 cipolla5 cucchiai di olio ex… Iniziata da Gino Salina |
0 | 13 Mar 2010 |
Le "scacce" modicaneLe focacce Index Nella cucina modicana, le focacce, ( scacce in dialetto) occupano un posto di rilievo essendo forse uno dei pi… Iniziata da Gino Salina |
0 | 13 Mar 2010 |
"LOLLI" con le fave seccheLolli con le fave Ingredienti: (dose per 4 persone) 300 gr. di lolli al pettine (vedi ricetta gnocchetti), 300 gr. di fave secche, sedano… Iniziata da Gino Salina |
0 | 13 Mar 2010 |
Le ricette pasquali nel sud est sicilianoL'agnello ha un ruolo preponderante nella tavola siciliana durante il periodo pasquale. Esso è consumato in forma semplice, cioè cotto al f… Iniziata da Gino Salina |
0 | 11 Mar 2010 |
Cassateddi ri PasquaLa cassatina è il tipico dolce della Pasqua siciliana, particolarmente diffuso in tutta l’area iblea. Viene preparato in modi diversi, ne e… Iniziata da mario giovanni incatasciato |
0 | 10 Mar 2010 |
Mpanatigghi di ModicaFra i biscotti che hanno resa famosa la produzione dolciaria modicana nel mondo c’è la “mpanatigghia”. Singolarissimo pasticcino di pasta f… Iniziata da mario giovanni incatasciato |
0 | 10 Mar 2010 |
" U sugu "sapori "U sugu" (Il sugo-ragù) "U sugu" è la versione siciliana del ragù. Una famiglia che prepara "u sugu" non potrebbe nasconderlo ne… Iniziata da Gino Salina |
0 | 9 Mar 2010 |
Il carruboL'albero del carrubo è parte integrante del territorio siciliano, infatti sin dai tempi remoti ha influenzato la vita quotidiana e ha la… Iniziata da Gino Salina |
0 | 7 Mar 2010 |
Aspetti storici del carrubol carrubo è una pianta conosciuta da tempi remoti. Le prime testimonianze si trovano nei documenti di Teofrasto e di Strabone e di scrittor… Iniziata da Gino Salina |
0 | 7 Mar 2010 |
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