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Un viaggio nel cuore della meravigliosa Sicilia Barocca

IngegniCulturaModica nell'ambito del progetto "Sapori della memoria, percorsi del gusto", sabato 7 maggio 2011, alle ore 17 presso l'A.S.C.A. Sicilia, contrada Rio Favara ad Ispica organizza dei laboratori del gusto su due prodotti tipici della terra iblea: il vino e l'olio.
Il dott. Giuseppe Cicero dirigente responsabile dell'A.S.C.A. Sicilia, (Analisi e Servizi per la certificazione in Agricoltura), nonché associato di IngegniCulturaModica coordinerà i lavori presentando e facendo visitare la struttura sede di laboratori di analisi per alimenti. Seguiranno, presso le aule didattiche, dei laboratori del gusto aventi come tema "Come scegliere un buon olio e un buon vino".
Seguiranno riflessioni di carattere scientifico dell'enologo dr. Antonino Di Marco, presidente della Commissione assaggio vini.

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