Ciclo del grano al Museo del Trippatore


Domenica 27 giugno apertura della stagione estiva al Museo della pietra di Contrada Trippatore, vicino Sampieri, con un Ciclo dedicato al grano.

Dalle ore 16,30 alle ore 20,30 le associazioni "Bulucu e pagghiara", "Energia e simpatia", "San Bartolomeo" e "Tano Mormina" saranno impegnate nelle varie fasi della lavorazione del grano:

- la trebbiatura del grano raccolto in covoni (regni) sull’aia circolare in pietra, attuata con una coppia di cavalli condotta al trotto, accompagnati da incitamenti e canti;

- la macinatura del grano realizzata in un ambiente di mulino ricostruito, utilizzando una macina di pietra, per ottenere sia farina che caturro.

- la lavorazione della farina macinata, per ricavare l’impasto da utilizzare per la produzione di pane; il confezionamento del pane di casa e la sua messa a dimora per la lievitazione; la cottura del pane in forno a legna. Queste attività saranno svolte all’interno della casa vestita (grotta chiusa da facciata principale in pietra) del “ jurnataru” di Chiafura, anch’essa ricostruita nell’area museale.

Seguirà una degustazione di prodotti tipici.

Tutte le attività saranno accompagnate da canti e musiche tradizionali originali.

E’ inoltre previsto l’allestimento di una mostra fotografica illustrante il ciclo del grano, curata da Mario Giunta e Salvatore Iannizzotto e la presentazione di alcune testimonianze orali coordinate dalla Professoressa Iemmolo.

L’ingresso è libero.